Valeurs nutritives

Contrairement à de nombreux sirops et sucres, le sirop d'érable est naturel à 100 % et entièrement non raffiné, car il conserve tous les éléments nutritifs de l'eau d'érable lorsqu'il est transformé en sirop. Mieux encore : il renferme des vitamines et des nutriments qui forment une partie essentielle de l'alimentation quotidienne. 

Dernières nouvelles ! 

Au début de 2011, le Dr Navindra Seeram de l'Université du Rhode Island a annoncé les résultats de deux années de recherche¹ ayant porté sur le sirop d'érable canadien pur. Sa conclusion ? Le sirop d'érable pourrait bien être le prochain superaliment !

^{1. Li, L. ; Seeram, N.P. « Quebecol, a novel phenolic compound isolated from Canadian maple syrup. » Journal of Functional Foods. 2011, 3, p. 125-128.} 

Non seulement le sirop d'érable a-t-il une saveur distincte et unique, mais son profil de saveur sort également de l'ordinaire. Contrairement aux autres édulcorants, le sirop d'érable n'est pas considéré comme « sucré », mais plutôt comme offrant une saveur « umami », soit savoureuse et saine.

Renforcez votre système immunitaire grâce au sirop d'érable riche en antioxydants.

Pour en apprendre davantage :

Brochure - Valeurs nutritives [1,02 Mo]